Онлайн-курс от Labfood
«Стань богиней мяса»
За 10 занятий вы научитесь готовить сочные мясные блюда ресторанного уровня
Методика курса основана не просто на наборе рецептов и кулинарных техник. Здесь мы учим именно пониманию и принципам кулинарных процессов.
Чтобы дома вы могли готовить без рецептов, самостоятельно искать новые сочетания, потому что вы овладеете навыком, как интуитивно создавать блюда, как сочетаются ингредиенты и каким способом их лучше приготовить.
И это превращается в творчество, в самовыражение, в поток удовольствия!
Чтобы дома вы могли готовить без рецептов, самостоятельно искать новые сочетания, потому что вы овладеете навыком, как интуитивно создавать блюда, как сочетаются ингредиенты и каким способом их лучше приготовить.
И это превращается в творчество, в самовыражение, в поток удовольствия!
Что значит мыслить на кулинарном языке?
Как проходит обучение
1
Старт обучения
После оплаты подходящего тарифа вы получаете доступ на платформу для обучения и добавляетесь в чат Telegram.
2
Практика
Несколько раз в неделю вы готовите дома по подробным видео-урокам.
Повар в чате помогает вам, если что-то вдруг возникли вопросы.
Повар в чате помогает вам, если что-то вдруг возникли вопросы.
3
Задания
В процессе приготовления еды вы делаете несколько фото-снимков
на телефон, которые выкладываете в домашнем задании на платформе.
А повар подсказывает и помогает, если возникают вопросы.
на телефон, которые выкладываете в домашнем задании на платформе.
А повар подсказывает и помогает, если возникают вопросы.
4
Подарки
Участники, выполнившие все задания, получают приятные и полезные бонусы!
Как проходит обучение
1
Старт обучения
После оплаты подходящего тарифа вы получаете доступ на платформу для обучения и добавляетесь в чат Telegram.
2
Практика
Несколько раз в неделю вы готовите дома по подробным видео-урокам.
Куратор в чате помогает вам, если вдруг возникли вопросы.
Куратор в чате помогает вам, если вдруг возникли вопросы.
3
Задания
В процессе приготовления еды вы делаете несколько фото-снимков
на телефон, которые выкладываете в домашнем задании на платформе.
А куратор подсказывает и помогает, если возникают вопросы.
на телефон, которые выкладываете в домашнем задании на платформе.
А куратор подсказывает и помогает, если возникают вопросы.
4
Подарки
Участники, выполнившие все задания, получают приятные и полезные бонусы!
Как проходит обучение? Давайте посмотрим за 2 минуты!
Если у вас случаются такие сложности как:
✗ Мясо сухое и жесткое
✗ Мясо пресное
✗ Совсем не жуётся
✗ Пригорело блюдо
✗ Куриная грудка сухая и безвкусная
✗ Не хватает идей и фантазии на кухне
✗ Новые рецепты не удаются
То вам определенно понравится, чему мы научимся!
✗ Мясо пресное
✗ Совсем не жуётся
✗ Пригорело блюдо
✗ Куриная грудка сухая и безвкусная
✗ Не хватает идей и фантазии на кухне
✗ Новые рецепты не удаются
То вам определенно понравится, чему мы научимся!
Что будет после курса:
✓ Ваше мясо будет нежным и сочным
✓ Блюда будут насыщенными по вкусу
✓ Научитесь выбирать нужные кусочки для нужного способа приготовления
✓ Мясо будет идеальной прожарки
✓ Куриная грудка сочная и с корочкой
✓ Сами будете придумывать новые сочетания легко!
✓ А муж будет благодарно облизываться и просить еще!)
✓ Блюда будут насыщенными по вкусу
✓ Научитесь выбирать нужные кусочки для нужного способа приготовления
✓ Мясо будет идеальной прожарки
✓ Куриная грудка сочная и с корочкой
✓ Сами будете придумывать новые сочетания легко!
✓ А муж будет благодарно облизываться и просить еще!)
Посмотрите отзывы наших учеников
Яна Нетреба
Основатель и преподаватель школы
Персональный шеф-повар у Celebrity!
Готовит для ТОПов крупнейших компаний и влиятельных персон
Основатель "Онлайн школы интуитивной кулинарии" Labfood.ru
Ведущая мастер-классов, на русском и английском языке, уже научила более 20 000+ девушек готовить вкусно и с удовольствием
Бренд-шеф проекта с черной икрой CaviarRooms
Готовит для ТОПов крупнейших компаний и влиятельных персон
Основатель "Онлайн школы интуитивной кулинарии" Labfood.ru
Ведущая мастер-классов, на русском и английском языке, уже научила более 20 000+ девушек готовить вкусно и с удовольствием
Бренд-шеф проекта с черной икрой CaviarRooms
Программа курса
Разберем типичные ошибки.
Научимся правильно выбирать мясо.
Где и как его лучше покупать и как хранить дома.
Научимся правильно выбирать мясо.
Где и как его лучше покупать и как хранить дома.
- Обязательно ли мариновать мясо?
- Можно ли его солить перед готовкой
- Чем отличается варка от жарки и от запекания
- Разделка целой курицы на части. Как отделять гурдку и как использовать все части с умом.
- Как подготовить курицу к приготовлению.
- Готовим грудку. Как сделать так, чтобы она получалась сочная, а не сухая, как это часто бывает.
- Способы приготовления курицы. Научимся вкусно, жарить и запекать ее.
На уроке мы приготовим
1) Сочную куриную грудку с пряными травами.
2) Курицу в кокосово-соевом соусе по-Филлипински.
3) Запеченую нежную курицу в лимонно-медовом соусе
Вы научитесь приемам, с которыми сможете сами создавать новые блюда и готовить курицу вкусно каждый раз!
+ PDF файл с 10 сочными рецептами:
- Правила запекания курицы целиком, чтобы корочка была хрустящей.
- Крылышки барбекю
- Куриная грудка в беконе, с моцареллой и базиликом
- Курица в томатном соусе с травами (Чахохбили)
- Печень куриная в красном вине. Секреты приготовления печени - чтобы она была мягкой.
- Наггетсы в йогурте, пряно медовые с чесноком
- Курица с тимьяном, виноградом, бальзамиком и бураттой
- Шницель в киноа с кремовой кукурузой
- Кесадилья с песто, курицей и чеддером
- Курица с кешью, кокосом и зеленым луком.
- Выбираем мясо. Как отличить хорошее от плохого. Где лучше покупать.
- Какие части мяса подходят для быстрой жарки, а какие для длительного томления.
- Что делать, если мясо жесткое или сухое.
- Как сделать ароматную корочку на мясе.
На уроке мы приготовим:
1) Ростбиф - нежное тающее мясо
2) Бефстроганов с секретом - очень нежное блюдо
3) Ребрышки - томленые с вином, нежные и насыщенные
+ PDF файл с 10 вкусными рецептами:
- Лазанья
- Говядина со сладким луком
- Бефстроганов с цедрой лимона
- Рагу с грибами
- Медальоны из вырезки с травами
- Говядина со сливами и зеленью
- Говядина с болгарским перцем и пряностями
- Говядина в азиатсом соусе с лапшой
- И кое-что еще)
- Выбираем части баранины. Какое мясо пахнет, а какое нет, как определить?
- Готовим быстрым способом и долгим томлением.
- Научимся делать корейку ягненка, как в ресторане!
На уроке мы приготовим
1) Корейку ягненка с ягодным пряным соусом
2) Запеченую нежную лопатку с травами и томатами
+ PDF файл с 6 рецептами:
- Бараньи ребрышки с луком и зеленью
- Острая корейка с харисой
- Лопатка с черносливом и чесноком в духовке
- Плов из баранины - принципы вкусного плова
- Баранина с картофелем и овощами
- Томленое мясо с зелеными травами
Самый желанный урок курса! Все о стэйках!
- Отрубы и способы приготовления - понятным языком)
- Научимся готовить филе миньон, нью-йорк, фланк стэйк.
- Как сделать блюдо ресторанного уровня? Секреты с профессиональной кухни.
- Какие прожарки можно сделать? Тайминг для прожарок.
- Какое мясо подходит для стэйка, а какое нет и почему.
- Научимся разбираться и жаааарить!
- Ах да, и вкусные соусы тоже здесь будут)
- Какие части выбирать для каких блюд
- Можно ли делать разную прожарку?
- Как сделать ароматную корочку и пожарить стэйк из свинины?
1) Медальоны из нежной вырезки с грибным соусом
2) Свинину в винном сливочном соусе с фенхелем и овощами
+ PDF файл с 6 рецептами:
- Запеченная ароматная грудинка
- Кусочки свинины в азиатском стиле
- Сочные свиные ребрышки
- Медальоны в беконе
- Нежный шницель в сухариках
- Оссо буко из свинины на кости
Почему фарш получается сухой или пресный
Делаем сбалансированный фарш
Как смешивать мясо в фарше
Какие пропорции дадут вкусный результат
Можно ли покупать готовый фарш?
10 правил идеального фарша
Делаем сбалансированный фарш
Как смешивать мясо в фарше
Какие пропорции дадут вкусный результат
Можно ли покупать готовый фарш?
10 правил идеального фарша
1) Утка и принципы приготовления. Как сделать сочную, а не резиновую грудку. Как сделать хрустящую корочку.
2) Секретный французский способ приготовления утиных ножек - сделаем легко, и вкусно, как в ресторане!
3) Соус к утке, какой подходит лучше всего?
2) Секретный французский способ приготовления утиных ножек - сделаем легко, и вкусно, как в ресторане!
3) Соус к утке, какой подходит лучше всего?
Шикарный бонус, который сам по себе тянет на отдельный курс!)
20 бесподобных соусов к мясу и стэйкам!
.
20 бесподобных соусов к мясу и стэйкам!
.
- Гремолата
- Чимичурри
- Барбекю
- Демиглас
- Перечный соус
- Сливочный грибной
- Мятный соус
- Соус диан и другие
Вы научитесь готовить такие блюда легко!
Стоимость будет повышаться до старта обучения.
Старт обучения сразу после оплаты
Старт обучения сразу после оплаты
Тариф "Я сама"
- 7 видео-уроков про каждый вид мяса
- Более 40 проверенных рецептов
- Доступ к урокам на 5 месяцев
- Проверка домашних заданий в формате зачет/не зачет
- Без обратной связи
₽ 6 390
Тариф "С поддержкой"
- 7 видео-уроков про каждый вид мяса
- Более 50 проверенных рецептов
- Общий чат для студентов
- Доступ к урокам на 12 месяцев
- Проверка заданий кураторами
- Обратная связь и ответы на вопросы
- Поддержка от кураторов в чате
- 3 дополнительных бонусных урока +Фарш +Дичь +Соус
- Сертификат об окончании
₽ 17 300
Тариф "Индивидуальный"
- 7 видео-уроков про каждый вид мяса
- Более 50 проверенных рецептов
- Общий чат для студентов
- Доступ к урокам на 24 месяца
- Сессия вопрос-ответ с преподавателем
- Проверка заданий, ответы и помощь лично от Куратора
- Поддержка от кураторов в чате
- 3 дополнительных бонусных урока +Фарш +Дичь +Соусы
- Персональный чат с Куратором на 2 месяца
- Сертификат об окончании
₽ 60 000
Хотите оплатить курс
по частям?
*50% НУЖНО ОПЛАТИТЬ ДО СТАРТА ОБУЧЕНИЯ, ОСТАТОК — ЧЕРЕЗ 30 ДНЕЙ ПОСЛЕ СТАРТА КУРСА.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ПРИ ТАКОМ СПОСОБЕ ОПЛАТЫ ВОЗВРАТ НЕ ПРЕДУСМОТРЕН.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: ПРИ ТАКОМ СПОСОБЕ ОПЛАТЫ ВОЗВРАТ НЕ ПРЕДУСМОТРЕН.
Не стесняйтесь писать нам,
мы очень любим общаться с нашими клиентами!
мы очень любим общаться с нашими клиентами!
Узнайте о мясе все тонкости, все хитрости и все секреты приготовления!
Во время обучения, вы почувствуете себя богиней на кухне, которая создает шедевры вкуса своими руками, радует близких, и получает наслаждение от процесса приготовления!
..именно для этого я здесь, и проведу вас за руку к новым умениям!
..именно для этого я здесь, и проведу вас за руку к новым умениям!
Буду рада видеть вас в моем Instagram @yananetreba
Ответы на частые вопросы
Уроки в формате видео-материала с подробным приготовлением и объяснением всех нюансов и принципов процесса. Очень наглядно. К каждому уроку дается домашнее задание и три дня на его выполнение. Вы выполняете домашнее задание и в отчете прикрепляете фото и свои вопросы относительно процесса, куратор проверяет и помогает.
Мы уверены в качестве обучающего материала, поэтому, если после прохождения курса вы решили, что ничего нового не почерпнули и не научилась готовить, то мы вернем вам деньги по первому требованию, без бумаг и подтверждений.
Это справедливо, если вы выполняли домашние задания и действительно учились, после чего остались недовольны результатом. Если же вы просто приобрели курс, но не притронулись к заданиям и пропустили уроки, стоимость не возвращается.
Это справедливо, если вы выполняли домашние задания и действительно учились, после чего остались недовольны результатом. Если же вы просто приобрели курс, но не притронулись к заданиям и пропустили уроки, стоимость не возвращается.
Вы можете обучаться совершенно из любой точки России и мира в целом, для обучения необходима ваша любимая кухня и наличие интернета, все просто!
Для этого и существует поддержка кураторов, они будут отвечать на ваши вопросы. При выполнении домашнего задания можно оставлять вопросы в поле для отчета, и мы все подробно расскажем, также будет отдельный чат, в котором можно будет задавать вопросы в режиме реального времени. Мы с вами на всем вашем кулинарном пути!
Программа специально составлена таким образом, чтобы обучиться можно было с нуля. Даже если вы сейчас с трудом варите макароны, на курсе вы узнаете принципы, тонкости и нюансы каждого процесса, все будет наглядно и доступным языком. У вас все получится!
Курс проходит в течение пяти недель. Несколько занятий в неделю. В удобное для вас время. Однако практиковаться дополнительно и возвращаться к урокам вы сможете и после его прохождения.
После прохождения урока, к нему будет домашнее задание. Например, приготовить блюдо из урока. Вы можете выполнить его в удобное для вас время. Задания направлены на закрепление знаний на практике, никто не будет ставить вам двойки, как в школе))) Только положительный зачет или помощь и подсказки, при необходимости.
На моем курсе теплая атмосфера поддержки, не переживайте)
На моем курсе теплая атмосфера поддержки, не переживайте)
Перейти на сайт Labfood.ru