Курица пропеклась неравномерно
Проблема может крыться в размере тушки. Идеальная курочка «тянет» примерно на 1,5-2 кг. А ещё в некоторых духовках бывает неравномерное распределение тепла. Помни, что в керамической посуде тепло распределяется более равномерно. Можешь попробовать запекать в рукаве или фольге, возможно, такой способ покажется тебе более простым.
Курица получилась безвкусной
Кто-то пожалел специй! Или поленился приготовить маринад.
А ведь это просто: смешай оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль, перец и любимые специи. Сделай надрезы на тушке, смажь маринадом и оставьте в холодильнике на 2—3 часа