БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Фаршированные перцы, после которых твой муж убедится ещё раз, что не зря женился на тебе
Как за час сделать блюдо из фарша, которое словно сошло с обложки кулинарного журнала? Сейчас расскажу! Это твой шанс забыть, как заказывать доставку. Пробуй и готовься, что все начнут умолять о добавке!
Время готовки: 60 минут
Сложность: ⭐ ⭐(2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 4–5 порций:
Шаг 1/7
Срезаем у перцев верхушки с хвостиком, аккуратно вынимаем семена и перегородки. Промываем внутри, но шапочки пригодятся для красоты.
Сложность: ⭐ ⭐(2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 4–5 порций:
- Болгарский перец — 6 шт. (бери разноцветные для красоты)
- Фарш из свинины и говядина — 500 г (куриный фарш тоже можно)
- Рис (любой, но длиннозёрный лучше) — 100 г или полстакана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. или 2 ст. л. томатной пасты
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Веточки укропа или петрушки для финального шика.
Шаг 1/7
Срезаем у перцев верхушки с хвостиком, аккуратно вынимаем семена и перегородки. Промываем внутри, но шапочки пригодятся для красоты.
Шаг 2/7
Промываем рис до прозрачной воды 3–4 раза. Варим рис до полуготовности 7–8 минут, потом сливаем воду и остужаем. Он дойдёт внутри перцев, не переживайте.
Промываем рис до прозрачной воды 3–4 раза. Варим рис до полуготовности 7–8 минут, потом сливаем воду и остужаем. Он дойдёт внутри перцев, не переживайте.
Шаг 3/7
Режем лук мелко, морковь натираем на тёрке. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем до золотистого цвета примерно 3 минуты, добавляем морковь — и жарим ещё 5 минут.
Режем лук мелко, морковь натираем на тёрке. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем до золотистого цвета примерно 3 минуты, добавляем морковь — и жарим ещё 5 минут.
Шаг 4/7
Смешиваем половину овощей с фаршем, туда же отправляем рис, соль, перец и 1 зубчик мелко порубленного чеснока. Перемешиваем — начинка готова!
Смешиваем половину овощей с фаршем, туда же отправляем рис, соль, перец и 1 зубчик мелко порубленного чеснока. Перемешиваем — начинка готова!
Шаг 5/7
Плотно заполняем перцы фаршем, но не до краёв, оставляем чуть места, ведь рис увеличится в размере. Накрываем шапочками и выкладываем в глубокую кастрюлю или форму вертикально.
Плотно заполняем перцы фаршем, но не до краёв, оставляем чуть места, ведь рис увеличится в размере. Накрываем шапочками и выкладываем в глубокую кастрюлю или форму вертикально.
Шаг 6/7
Помидоры натираем на тёрке, кожицу выбрасываем или разводим томатную пасту в 300 мл воды. Добавляем сметану, второй измельченный зубчик чеснока, остатки зажарки, соль, перец. Перемешиваем и заливаем соус в перцы, чтобы покрыл их на 2/3.
Помидоры натираем на тёрке, кожицу выбрасываем или разводим томатную пасту в 300 мл воды. Добавляем сметану, второй измельченный зубчик чеснока, остатки зажарки, соль, перец. Перемешиваем и заливаем соус в перцы, чтобы покрыл их на 2/3.
Шаг 7/7
Ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем до минимума. Тушим под крышкой 30–35 минут.
Ставим на средний огонь, доводим до кипения и убавляем до минимума. Тушим под крышкой 30–35 минут.
Посыпаем перцы рубленой зеленью и подаем с ложкой соуса сверху. Фото в соцсети и маме обязательно — пусть все завидуют!
Заходите сейчас и забирайте подборку на 50 блюд — все проверены до мелочей, экономят время и всегда получаются вкусно! Муж точно будет носить на руках, проверено)))