БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Пышный омлет в духовке: завтрак мечты без лишних хлопот!
Воздушный и сытный — давай приготовим идеальный омлет для всей семьи за 30 минут! С этим рецептом омлета ты забудешь про сковороду.
По секрету, мой пышный омлет в духовке — это идеальное решение, если не хочешь стоять у плиты. Омлет готовится сам, а ты можешь заняться другими делами. Отлично годится для легкого и полезного ужина. Поверь и проверь!
Время готовки: 30 минут
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты:
Шаг 1/5
Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем форму для запеканки оливковым маслом. Шпинат промываем и обсушиваем.
Время готовки: 30 минут
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 100 мл
- Сыр твёрдый (пармезан или любой другой) — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Луковица — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Шпинат — 100 г (по желанию)
- Соль и перец — по вкусу.
Шаг 1/5
Разогреваем духовку до 180°C. Смазываем форму для запеканки оливковым маслом. Шпинат промываем и обсушиваем.
Шаг 2/5
Нарезаем лук мелкими кубиками, а помидоры — кольцами или тоже мелким кубиком.
Нарезаем лук мелкими кубиками, а помидоры — кольцами или тоже мелким кубиком.
Шаг 3/5
В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук до прозрачности около 2–3 минут. Добавляем помидоры и шпинат, готовим ещё 3–4 минуты до мягкости овощей. Убираем с огня.
В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук до прозрачности около 2–3 минут. Добавляем помидоры и шпинат, готовим ещё 3–4 минуты до мягкости овощей. Убираем с огня.
Шаг 4/5
В миске взбиваем яйца с молоком, добавляем тертый сыр, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.
В миске взбиваем яйца с молоком, добавляем тертый сыр, соль и перец. Перемешиваем до однородной массы.
Шаг 5/5
В форму для запеканки выкладываем овощи, заливаем яичной смесью и равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем 20–25 минут до пышности и золотистой корочки.
В форму для запеканки выкладываем овощи, заливаем яичной смесью и равномерно распределяем. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем 20–25 минут до пышности и золотистой корочки.
Подаем омлет горячим, посыпав дополнительным сыром или зеленью по желанию.
Лайфхаки от профи:
✔ как приготовить омлет ещё пышнее, можно добавить немного разрыхлителя или соды на кончике ножа.
✔ Чтобы омлет не "опал" после вынимания из духовки, обязательно давайте ему немного остыть в форме перед подачей.
✔ Используйте форму с высокими бортиками, чтобы омлет получился более воздушным и не растекался по низкой посуде.
✔ Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить кусочки бекона или колбасы, предварительно обжарив их.
Предупрежу про главные ошибки, когда готовишь омлет:
1. Запекать омлет слишком долго — он может стать сухим. Главное, следить за временем.
2. Использовать слишком много молока — омлет станет водянистым и не таким пышным.
3. Не смазывать форму маслом — омлет может прилипнуть и не получится снять с формы.
4. Недостаточно перемешать яйца с молоком — смесь может быть неравномерной, что приведёт к несоответствующему вкусу и текстуре.
5. Во время готовки открывать духовку, так делать не надо!
Если хочешь, омлет можно разнообразить добавками, например, грибами, брокколи или даже с рыбой.
Лайфхаки от профи:
✔ как приготовить омлет ещё пышнее, можно добавить немного разрыхлителя или соды на кончике ножа.
✔ Чтобы омлет не "опал" после вынимания из духовки, обязательно давайте ему немного остыть в форме перед подачей.
✔ Используйте форму с высокими бортиками, чтобы омлет получился более воздушным и не растекался по низкой посуде.
✔ Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить кусочки бекона или колбасы, предварительно обжарив их.
Предупрежу про главные ошибки, когда готовишь омлет:
1. Запекать омлет слишком долго — он может стать сухим. Главное, следить за временем.
2. Использовать слишком много молока — омлет станет водянистым и не таким пышным.
3. Не смазывать форму маслом — омлет может прилипнуть и не получится снять с формы.
4. Недостаточно перемешать яйца с молоком — смесь может быть неравномерной, что приведёт к несоответствующему вкусу и текстуре.
5. Во время готовки открывать духовку, так делать не надо!
Если хочешь, омлет можно разнообразить добавками, например, грибами, брокколи или даже с рыбой.
Ещё больше простых и рабочих лайфхаков выкладываю в telegram
Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)
Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)