Салат с редиской и сыром фета — то, что нужно твоей талии этой весной
Самый первый сезонный овощ — хрустящая редиска! А значит этот рецепт домашнего салата принесет в твою жизнь первые витамины и свежие нотки. И всего-то нужны хрустящий редис, нежный сыр фета и заправка, от которой пальчики оближешь. Готовь 15 минут — и получишь салат, который хочется есть каждый день.
Время приготовления: 15 минут Сложность: ⭐ ( 1 из 5) Стоимость: 💰(1 из 3)
Повторяй пошаговый рецепт салата. Он рассчитан примерно на 4 порции.
Ингредиенты: Редис — 300 г Огурец — 200 г Салат айсберг — 60 г Руккола — 60 г Сыр фета — 120 г Зеленый лук — 60 г Укроп — 2 веточки Оливковое масло — 8 ст. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Соль и сахар по вкусу.
Шаг 1/5 Вымой редис, отрежь хвостики. Нарежь тонкими ломтиками. Повтори то же самое с огурцом. Если он крупный — нарежь кружочки пополам.
Шаг 2/5 Порви салат айсберг руками. Рукколу оставь целой — её листья сделают салат воздушным, а горчинка добавит характер.
Шаг 3/5 Нашинкуй мелко зеленый лук. Если его нет — добавь красный лук, но сначала замочи в воде на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 4/5 Для магической заправки смешай уксус, соль, сахар. Влей масло и взбей вилкой, пока не получится густая светлая эмульсия. Можно всё это сделать в стеклянной банке с крышкой, просто хорошо её встряхнув несколько раз.
Шаг 5/5 Смешай зелень, редис, огурец. Присыпь луком и укропом. Полей заправкой. Сверху раскроши сыр фета небольшими кусочками.
Лайфхаки от шефа, как приготовить салат с ресторанными фишками: Секрет сочности: выбирай редис с гладкой кожурой и без трещин — он хрустит так, что слышат соседи. Перед добавлением подержи сыр 10 минут в морозилке — так он крошится идеально. Сделай двойную порцию заправки на будущее и храни в холодильнике — хватит на 2-3 салата.
Типичные ошибки, которые превратят салат в печаль: 1. Пересолила: фета уже солёный — пробуй перед тем, как сыпать соль! 2. Толстые ломти редиса: тонкая нарезка — залог хруста. 3. Забыла про сахар в заправке: без него соус будет кислым, как взгляд твоей свекрови.
Заходи сейчас в телеграм и забирай 50 моих авторских рецептов — это просто находка! Всё проверено и отработано до идеала, чтоб вкусно и быстро, без лишних заморочек. Такого не найдёшь на просторах интернета!