БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Салат с редиской и сыром фета — то, что нужно твоей талии этой весной
Самый первый сезонный овощ — хрустящая редиска! А значит этот рецепт домашнего салата принесет в твою жизнь первые витамины и свежие нотки. И всего-то нужны хрустящий редис, нежный сыр фета и заправка, от которой пальчики оближешь. Готовь 15 минут — и получишь салат, который хочется есть каждый день.
Время приготовления: 15 минут
Сложность: ⭐ ( 1 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Повторяй пошаговый рецепт салата. Он рассчитан примерно на 4 порции.
Ингредиенты:
Редис — 300 г
Огурец — 200 г
Салат айсберг — 60 г
Руккола — 60 г
Сыр фета — 120 г
Зеленый лук — 60 г
Укроп — 2 веточки
Оливковое масло — 8 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соль и сахар по вкусу.
Шаг 1/5
Вымой редис, отрежь хвостики. Нарежь тонкими ломтиками. Повтори то же самое с огурцом. Если он крупный — нарежь кружочки пополам.
Сложность: ⭐ ( 1 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Повторяй пошаговый рецепт салата. Он рассчитан примерно на 4 порции.
Ингредиенты:
Редис — 300 г
Огурец — 200 г
Салат айсберг — 60 г
Руккола — 60 г
Сыр фета — 120 г
Зеленый лук — 60 г
Укроп — 2 веточки
Оливковое масло — 8 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соль и сахар по вкусу.
Шаг 1/5
Вымой редис, отрежь хвостики. Нарежь тонкими ломтиками. Повтори то же самое с огурцом. Если он крупный — нарежь кружочки пополам.
Шаг 2/5
Порви салат айсберг руками. Рукколу оставь целой — её листья сделают салат воздушным, а горчинка добавит характер.
Порви салат айсберг руками. Рукколу оставь целой — её листья сделают салат воздушным, а горчинка добавит характер.
Шаг 3/5
Нашинкуй мелко зеленый лук. Если его нет — добавь красный лук, но сначала замочи в воде на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Нашинкуй мелко зеленый лук. Если его нет — добавь красный лук, но сначала замочи в воде на 5 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 4/5
Для магической заправки смешай уксус, соль, сахар. Влей масло и взбей вилкой, пока не получится густая светлая эмульсия. Можно всё это сделать в стеклянной банке с крышкой, просто хорошо её встряхнув несколько раз.
Для магической заправки смешай уксус, соль, сахар. Влей масло и взбей вилкой, пока не получится густая светлая эмульсия. Можно всё это сделать в стеклянной банке с крышкой, просто хорошо её встряхнув несколько раз.
Шаг 5/5
Смешай зелень, редис, огурец. Присыпь луком и укропом. Полей заправкой. Сверху раскроши сыр фета небольшими кусочками.
Смешай зелень, редис, огурец. Присыпь луком и укропом. Полей заправкой. Сверху раскроши сыр фета небольшими кусочками.
Лайфхаки от шефа, как приготовить салат с ресторанными фишками:
Секрет сочности: выбирай редис с гладкой кожурой и без трещин — он хрустит так, что слышат соседи.
Перед добавлением подержи сыр 10 минут в морозилке — так он крошится идеально.
Сделай двойную порцию заправки на будущее и храни в холодильнике — хватит на 2-3 салата.
Типичные ошибки, которые превратят салат в печаль:
1. Пересолила: фета уже солёный — пробуй перед тем, как сыпать соль!
2. Толстые ломти редиса: тонкая нарезка — залог хруста.
3. Забыла про сахар в заправке: без него соус будет кислым, как взгляд твоей свекрови.
Секрет сочности: выбирай редис с гладкой кожурой и без трещин — он хрустит так, что слышат соседи.
Перед добавлением подержи сыр 10 минут в морозилке — так он крошится идеально.
Сделай двойную порцию заправки на будущее и храни в холодильнике — хватит на 2-3 салата.
Типичные ошибки, которые превратят салат в печаль:
1. Пересолила: фета уже солёный — пробуй перед тем, как сыпать соль!
2. Толстые ломти редиса: тонкая нарезка — залог хруста.
3. Забыла про сахар в заправке: без него соус будет кислым, как взгляд твоей свекрови.
Заходи сейчас в телеграм и забирай 50 моих авторских рецептов — это просто находка! Всё проверено и отработано до идеала, чтоб вкусно и быстро, без лишних заморочек. Такого не найдёшь на просторах интернета!