БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Идеальная рисовая каша, которая перенесет тебя в беззаботное детство на мамину кухню
15 минут — и ты готовишь лучше мамы в твоём детстве. С этого момента твоя молочная рисовая каша — не та скучная жижа из садика, а нежная, ароматная вкуснятина, от которой хочется, чтобы завтрак никогда не заканчивался. Тепло, вкусно, просто — завтрак, который обнимает!
Время готовки: 15 минут
Сложность: ⭐ (1 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты на 2–3 порции:
Шаг 1/5
Хорошенько промываем рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной — это убирает лишний крахмал.
Сложность: ⭐ (1 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты на 2–3 порции:
- Рис круглозёрный — 100 г или полстакана (он нежнее, бери проверенный качественный)
- Молоко — 400 мл (лучше 3,2% жирности для кремовости)
- Вода — 100 мл
- Сахар — 1–2 ч. л.
- Соль — маленькая щепотка
- Сливочное масло — 20 г
- Корица или ваниль — щепотка, но это по желанию, для аромата
- Ягоды или мёд для подачи.
Шаг 1/5
Хорошенько промываем рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной — это убирает лишний крахмал.
Шаг 2/5
Заливаем рис водой и ставим на средний огонь. Варим 5 минут, пока вода почти впитается, а рис чуть размягчится.
Заливаем рис водой и ставим на средний огонь. Варим 5 минут, пока вода почти впитается, а рис чуть размягчится.
Шаг 3/5
Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и варим на слабом огне 10 минут, иногда помешивая, чтобы ничего не прилипло ко дну. Рис должен стать мягким, а каша со временем — густой.
Вливаем в кастрюлю молоко, добавляем сахар и соль. Перемешиваем и варим на слабом огне 10 минут, иногда помешивая, чтобы ничего не прилипло ко дну. Рис должен стать мягким, а каша со временем — густой.
Шаг 4/5
Выключаем огонь, кидаем кусочек масла. Самое время добавить щепотку корицы или ванили. Перемешиваем — пусть масло растает, а аромат наполнит кухню.
Выключаем огонь, кидаем кусочек масла. Самое время добавить щепотку корицы или ванили. Перемешиваем — пусть масло растает, а аромат наполнит кухню.
Шаг 5/5
Разливаем кашу с маслом по тарелкам, сверху кладём ложку мёда или горсть ягод (малины или голубики), если хочется красоты. Готово!
Разливаем кашу с маслом по тарелкам, сверху кладём ложку мёда или горсть ягод (малины или голубики), если хочется красоты. Готово!
Ешь медленно, наслаждаясь каждой ложкой, и слушай, как внутри всё поёт. С такой рисовой кашей на молоке любой завтрак превращается в маленький ритуал счастья. Проверено — дети начинают завтракать правильно с такой вкусной кашей, сваренной с заботой.
Ещё больше простых и рабочих лайфхаков выкладываю в Telegram. Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)