Это самый быстрый суп всего из 5 ингредиентов

Кто отдыхал в восточных странах, убедился, что суп из чечевицы там идет на ура. Причем довольно часто на завтрак, ведь это белковая бомба! Срочно готовим, тем более не надо часами стоять у плиты — вариант для тех, кто любит по-быстрому. А главное, набор продуктов для супа обойдется в копейки!

Секрет лично от турецкого шеф-повара в рецепте! Тебе захочется варить этот суп каждый день.

Ингредиенты: 400 г красной чечевицы, 2 крупные картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 3–4 зубчика чеснока, 3 ст. л. томатной пасты, 30 г сливочного масла, веточки зелени (петрушка или кинза),1/2 лимона, 1/2 ч. л. чили, 1/2 ч. л. копченой паприки, батон или чиабатта для гренок, растительное масло.
Приготовление:

• Режем картофель, лук и морковь крупным кубиком. Особенно не стараемся, они будут измельчаться в блендере.
• Будем готовить в кастрюле или сотейнике, где потом будет вариться весь суп.
• Прогреваем хорошенько кастрюлю с растительным маслом, отправляем туда порезанные овощи.
• Обжариваем их, помешивая до образования золотистой корочки, она придаст особой пикантности супу.
• Добавляем чеснок.

• Проверяем готовность супа. Чечевица стала мягкая и картофель легко протыкается – значит, всё готово. Убирае с плиты.
• Не забываем про соль и специи.
• То есть она прям такая мягкая стала. Так и должно быть. Протыкаем картошечку.
• Пробиваем осторожно блендером. И яркий и густой суп-пюре готов.
• Но есть секрет! Растапливаем на сковороде сливочное масло. Для яркости вкуса и вида добавляем молотый чили и немного копченой паприки. Пряное топленое масло приобретает золотой оттенок.

Осталось эффектно подать, как делают это в восточных ресторанах и супных.
Суп наливаем в глубокую тарелку, сверху делаем дорожку из горячего сливочного масла и копченой паприки. Кладем рядом веточки свежей зелени и теплые гренки.

Получилось сытное и недорогое блюдо. Суп с сухариками точно оценят дети. А ты легко накормишь их полезным блюдом из овощей.