Лайфхаки от шефа, как приготовить свинину не хуже ресторана: ✔ Нет белого вина? Используйте 50 мл яблочного уксуса + 50 мл воды.
✔ Хотите густой соус? Добавьте 1 ч. л. крахмала, разведенного в воде.
✔ Шампиньоны можно заменить лесными грибами (но предварительно их обжарьте).
Типичные ошибки, которые допускает 50% хозяек: - Положили холодное мясо в духовку — середина осталась сырой, а края пересохли.
- Влили холодные сливки в горячий соус — он свернулся в хлопья.
- Пережарили свинину в соусе — мясо стало жестким, как подошва.