Шаг 3/5
Добавляем томатную пасту или размятую банку помидоров, перемешиваем. Вливаем вино: 2–3 минуты и он выпарится, а вкус останется. Теперь сюрприз — молоко — да, это не ошибка, оно убирает кислинку и делает соус бархатным. Солим, поперчим, добавляем сахар. Перемешиваем и тушим на слабом огне 20 минут под крышкой. Соус должен стать густым и пахнуть, как мечта.