БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Рецепт супа с фрикадельками: быстрый и на все времена
Как варить суп — да проще, чем поставить лайк в соцсети. Суп с фрикадельками – это же лучший друг: надёжный, тёплый, всегда спасёт и не предаст. Готовится быстро, на вкус – космос. Есть один минус — можно незаметно съесть всё до последней капельки.Только не говори: «эээ... так давно не варила»!
Время готовки: 30 минут
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты на 3–4 порции:
Шаг 1/5
Готовим фрикадельки: смешиваем говяжий фарш (или любой другой), яйцо, манку, соль, перец и очень мелко нарезанный лук. Вымешиваем тщательно руками. Лепим маленькие фрикадельки из фарша примерно с грецкий орех (не больше).
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты на 3–4 порции:
- Фарш любой (говядина/свинина/курица) – 300 г
- Картошка – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо – 1 шт.
- Манка – 1 ст. л. (это секрет нежных фрикаделек)
- Вода – 1,5 литра
- Соль, перец по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Зелень по желанию (но для аромата лучше покрошить)
Шаг 1/5
Готовим фрикадельки: смешиваем говяжий фарш (или любой другой), яйцо, манку, соль, перец и очень мелко нарезанный лук. Вымешиваем тщательно руками. Лепим маленькие фрикадельки из фарша примерно с грецкий орех (не больше).
Шаг 2/5
Дело за овощами: картошку режем мелкими кубиками, морковку трём на крупной тёрке, лук нарезаем произвольно, но как можно мельче. Чеснок пока не трогаем, он ещё проявит себя позже.
Дело за овощами: картошку режем мелкими кубиками, морковку трём на крупной тёрке, лук нарезаем произвольно, но как можно мельче. Чеснок пока не трогаем, он ещё проявит себя позже.
Шаг 3/5
Варим легкий бульон для супа. В кипящую воду кидаем картошку и варим 10 минут, чуть позже – морковку и лук. Варим 10 минут.
Варим легкий бульон для супа. В кипящую воду кидаем картошку и варим 10 минут, чуть позже – морковку и лук. Варим 10 минут.
Шаг 4/5
Фрикадельки, на старт! Закидываем их в суп, варим ещё 10 минут. Они сами всплывут, когда будут готовы!
Фрикадельки, на старт! Закидываем их в суп, варим ещё 10 минут. Они сами всплывут, когда будут готовы!
Шаг 5/5
Доводим наш суп до вкуса. Добавляем лавровый лист, давленный чеснок, мелко порубленную зелень. Можно добавить свои любимые специи, я всегда за эксперимент на кухне. Пробуем на соль, перчим и доводим вкус до совершенства.
Доводим наш суп до вкуса. Добавляем лавровый лист, давленный чеснок, мелко порубленную зелень. Можно добавить свои любимые специи, я всегда за эксперимент на кухне. Пробуем на соль, перчим и доводим вкус до совершенства.
Важно! Выключаем плиту и даем супу настояться 5 минут. Начнешь пробовать сразу — испортишь всё впечатление. Да-да, подождать – это самый сложный этап:)
А дальше — красивая тарелка, кусочек свежего хлеба и ложка сметаны по желанию. Легкий суп готов. Где моя большая ложка?
Заходите сейчас и забирайте подборку на 50 блюд — все проверены до мелочей, экономят время и всегда получаются вкусно! Муж точно будет носить на руках, проверено)))