БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Слоеный пирог с сыром на завтрак, пикник или посиделки с подружками: полчаса и готов!
Хочешь удивить гостей за 30 минут без кулинарного образования? Забудь про пиццу! Пирог из слоеного теста — новая звезда вашего стола, которую съедят раньше, чем ты достанешь тарелки. Его хруст заставит забыть про подсчет калорий. Добавку просят даже ЗОЖники:))
Время приготовления: 45 минут
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Мой рецепт пирога из слоеного теста рассчитан на 4 персоны, но по опыту — лучше сразу увеличивай количество продуктов. Универсальное блюдо можно есть хоть с кофе на завтрак, хоть с собой на природу и там съесть с овощами вприкуску.
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 400 г
Твёрдый сыр — 200 г
Сыр моцарелла — 150 г
Кунжут — 1 ст. л. для посыпки и пользы
Яйцо — 1 шт.
Мука, чтобы посыпать тесто и поверхность для раскатки теста
Любимые специи на ваш выбор.
Шаг 1/5
Натрите твёрдый сыр и моцареллу на крупной терке. Смешайте их в миске. А для кремовости можно добавить ложку сливочного сыра — ведь сыра много не бывает.
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Мой рецепт пирога из слоеного теста рассчитан на 4 персоны, но по опыту — лучше сразу увеличивай количество продуктов. Универсальное блюдо можно есть хоть с кофе на завтрак, хоть с собой на природу и там съесть с овощами вприкуску.
Ингредиенты:
Слоёное тесто — 400 г
Твёрдый сыр — 200 г
Сыр моцарелла — 150 г
Кунжут — 1 ст. л. для посыпки и пользы
Яйцо — 1 шт.
Мука, чтобы посыпать тесто и поверхность для раскатки теста
Любимые специи на ваш выбор.
Шаг 1/5
Натрите твёрдый сыр и моцареллу на крупной терке. Смешайте их в миске. А для кремовости можно добавить ложку сливочного сыра — ведь сыра много не бывает.
Шаг 2/5
Разморозьте деликатно слоеное тесто. Раскатайте пласт толщиной примерно 2 мм. Посыпьте мукой, чтобы не прилипло.
Разморозьте деликатно слоеное тесто. Раскатайте пласт толщиной примерно 2 мм. Посыпьте мукой, чтобы не прилипло.
Шаг 3/5
Распределите сырную смесь по тесту, оставив край 2 см. Посыпьте специи для яркости вкуса и аромата, например, сушеный чеснок или орегано. Сверните рулет из теста, как ковёр в аккуратный рулончик. Края защипните — иначе сыр сбежит и подгорит.
Распределите сырную смесь по тесту, оставив край 2 см. Посыпьте специи для яркости вкуса и аромата, например, сушеный чеснок или орегано. Сверните рулет из теста, как ковёр в аккуратный рулончик. Края защипните — иначе сыр сбежит и подгорит.
Шаг 4/5
Сделайте 3-4 надреза сверху. Это выход для пара. Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.
Сделайте 3-4 надреза сверху. Это выход для пара. Смажьте пирог взбитым яйцом, посыпьте кунжутом.
Шаг 5/5
Положите пирог на пергамент и в форму для запекания. Разогрейте духовку до температуры 200°C и выпекайте пирог около 25-30 минут. После не забудьте дать ему отдохнуть минут 5–7.
Положите пирог на пергамент и в форму для запекания. Разогрейте духовку до температуры 200°C и выпекайте пирог около 25-30 минут. После не забудьте дать ему отдохнуть минут 5–7.
Лайфхаки от шефа, как приготовить пирог вкуснее, чем получается у мамы:
Пар для воздушности: поставь в духовку ёмкость с водой — тесто впитает нужное количество влаги.
Добавь в начинку тонкие ломтики помидоров — их кислинка сбалансирует жирность сыра.
Заморозка-спасатель: если понимаешь, что всё не съешь, нарежь пирог порционно и заморозь. Потом достал — разогрел — вот и ужин!
Типичные ошибки, которые испортят шедевр:
1. Сырой низ: Не жалейте времени — дождитесь равномерной румяности.
2. Слишком много начинки: вытечет и подгорит.
3. Резкие движения с тестом: работайте аккуратно — слоёное тесто не любит грубости.
Пар для воздушности: поставь в духовку ёмкость с водой — тесто впитает нужное количество влаги.
Добавь в начинку тонкие ломтики помидоров — их кислинка сбалансирует жирность сыра.
Заморозка-спасатель: если понимаешь, что всё не съешь, нарежь пирог порционно и заморозь. Потом достал — разогрел — вот и ужин!
Типичные ошибки, которые испортят шедевр:
1. Сырой низ: Не жалейте времени — дождитесь равномерной румяности.
2. Слишком много начинки: вытечет и подгорит.
3. Резкие движения с тестом: работайте аккуратно — слоёное тесто не любит грубости.
Заходи сейчас в телеграм и забирай 50 моих авторских рецептов — это просто находка! Всё проверено и отработано до идеала, чтоб вкусно и быстро, без лишних заморочек. Такого не найдёшь на просторах интернета!