Зачем платить кофейне целое состояние, когда можно приготовить дома за 30 минут: круассаны с любыми начинками — легко и вкусно
Домашние круассаны тают во рту, пахнут уютом и сочетаются с чем угодно! Рецепт круассанов — проще, чем вскипятить чайник. Особенно если использовать слоёное тесто. Ты сама решаешь, чем их наполнить — сладко, сочно или сытно? Дарю три идеальные начинки для круассанов, которые превращают рядовой завтрак в праздник.
Время приготовления: 30 минут Сложность: ⭐⭐ (2 из 5) Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты: 1 упаковка готового слоёного теста (бездрожжевого или дрожжевого) 1 яйцо для смазывания Немного муки (для раскатки).
Шаг 1/5 Размораживаем тесто. Оно должно быть пластичным, но не липким. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 3 мм толщиной.
Шаг 2/5 Нарезаем тесто на треугольники так, чтобы ширина основания была около 8–10 см. Чем шире — тем пышнее получатся круассаны.
Шаг 3/5 На широкую часть треугольника (в основание) кладём начинку. Аккуратно сворачиваем в рулетик от основания к вершине — получится характерная форма круассана.
Шаг 4/5 Выкладываем круассаны на противень с пергаментом. Смазываем взбитым яйцом, чтобы получилась румяная корочка и эстетичный вид.
Шаг 5/5 Выпекаем круассаны в духовке при 180°C около 20–25 минут, до золотистой корочки.
А дальше начинается самое вкусное! Вот мои варианты разной начинки круассанов для вкусного завтрака.
Сыр + ветчина + дижонская горчица Идеально для сытного утреннего старта. Нужны: 1 ломтик ветчины или бекона, 1 ч. л. дижонской горчицы, 1 тонкий кусочек сыра (лучше — гауда или чеддер) Надрезаешь круассан, намазываешь горчицу, кладешь ветчину и сыр, сворачиваешь — и можно чуть подогреть.
Авокадо + яйцо + моцарелла Нежный, кремовый и очень модный завтрак. Берем: 1–2 ломтика мягкого авокадо, немного варёного яйца или яйцо пашот, 1 ч. л. тёртой моцареллы. Кладем авокадо, яйцо и сыр в круассан. Можно сверху посыпать зеленью или сбрызнуть лимонным соком — будет как в хорошем кафе. Яйцо пашот просто положи рядом.
Творог с мёдом и орехами Для тех, кто любит сладкое, но полезное. Нужны: 2 ч. л. творога, 1 ч. л. мёда, щепотка измельчённых грецких орехов или миндаля. Смешай всё перед тем, как класть в круассан. Получается сладко, мягко и очень уютно — как будто в отпуске.
Лайфхаки, чтобы было еще вкуснее: Хочешь, чтобы круассаны были более слоистыми? Перед выпечкой охлади их в холодильнике 10–15 минут. Если используешь сладкие начинки, посыпь сверху немного сахара или корицы. Можно сделать сразу несколько штук и после выпечки заморозить: потом просто разогреваешь в духовке или на сковородке, и завтрак готов!
Теперь у тебя на столе не просто круассан с начинкой, а полноценный, стильный и вариативный завтрак мечты.
Ещё больше простых и рабочих лайфхаков выкладываю в telegram.
Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)