Пошаговая система, по которой из простых продуктов получаются настоящие грузинские блюда с ярким вкусом: хинкали, сациви, пхали, хачапури, чкмерули.
Муж и дети будут в восторге!
- Вы узнаете, как готовить национальные блюда по системе Labfood легко и быстро
- Какие грузинские блюда приготовить за 900р на семью
- Яна раскроет ошибки и секреты готовки грузинских блюд
- Обсудим, нужно ли на обычной кухне спец.оборудование
- Вы узнаете секрет от Яны Нетреба: можно ли есть грузинскую кухню и не набирать вес
УДЕЛИ ЧАС ВРЕМЕНИ И БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ ПРИДЕТСЯ ДУМАТЬ ЧТО И КАК ПРИГОТОВИТЬ, ПРИЧЕМ БЫСТРО И ВКУСНО
Пхали — закуска,
в которой зелень встречает орех
Измельчённая зелень, грецкий орех, чеснок и специи — простое сочетание, которое веками кормило грузинские застолья и при этом остаётся одним из самых полезных блюд региональной кухни.
Растит. белок
5–6 г
на 100 г продукта
Железо
2,5 мг
≈15% суточной нормы
Калорий
160 ккал
на 100 г продукта
Что даёт пхали каждый раз, когда вы его едите
Грецкий орех — источник Омега-3 и витамина Е, поддерживает сосуды и сердце
Шпинат и свекольная ботва — высокое содержание железа и фолиевой кислоты
Клетчатка зелени и овощей нормализует пищеварение
Чеснок и винный уксус — поддержка иммунитета, природные антибактериальные свойства
Растительный белок и орехи дают сытость без тяжести — блюдо полностью веганское
Что внутри — на 100 г пхали
Классический рецепт: зелень + грецкий орех + специи
Железо
2,5 мг
Витамин Е
3 мг
Клетчатка
4 г
Раст. белок
5 г
2–3 столовые ложки перед основным блюдом — так пхали традиционно подают на грузинском супра, в начале трапезы.
Пхали — не гарнир и не соус. Это отдельное блюдо, доказывающее, что грузинская кухня строится не только на мясе, но и на зелени, орехах и специях.
Не является медицинской рекомендацией. Проконсультируйтесь со специалистом при наличии заболеваний или особых состояний.
- Как размер нарезки баклажан влияет на консистенцию соуса
- Как правильно определить время тушения курицы. Не тратить час, а сделать за 25 минут
- Какие пропорции курицы и баклажан нужны, чтобы соус получился идеально нежным
- Ресторанная подача в два счёта
- 8 лет, как персональный повар у влиятельных персон
- 25.000+ учениц по всему миру
- Более 100 мастер-классов и прямых эфиров по «системе приготовления блюд»
- Приглашенный фуд стилист для мировых брендов
- Обучалась кулинарному искусству у лучших шеф-поваров в разных странах мира, включая Италию, Испанию, Грецию, Грузию, Бали и Индию
