✔ Лепим котлеты руками, придаём им любую форму. Я делаю обычно небольшие и плоские, так как больше люблю корочку, чем мягкую серединку.
✔ Котлетки можно обвалять в сухарях. Нужно обязательно добавить панировке вкуса — соли, перца, копченой или обычной паприки, сушеного чеснока или сушеного лука. Или можно обвалять в манке, тоже насытив ее дополнительными акцентами.
✔ Разогреваем сковородку. В панировочные сухари я добавила немного сушеного чеснока, щепотку соли и перчика.
✔ Жарим на огне выше среднего, подстраиваясь под жар своей плиты. Время приготовления котлеток от 6 до 10 минут в общей сложности в зависимости от размера.