БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Драники, которые заставят всех забыть про картошку фри
Хрустящие, золотистые и всего за 25 минут, чтобы домашние выстроились в очередь за добавкой. Осторожно! Хочется съесть сковороду целиком и не делиться ни с кем.
Время готовки: 25 минут
Сложность: ⭐ ⭐(2 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты для классических драников:
Шаг 1/5
Моем картофель, чистим от кожуры и трём на крупной тёрке. Советую не оставлять картофельную смесь надолго, ведь из школы помним, что картофель начинает темнеть. Поэтому не мешкаем и доделываем картофельное тесто, чтобы скорее приступить к жарке!
Сложность: ⭐ ⭐(2 из 5)
Стоимость: 💰(1 из 3)
Ингредиенты для классических драников:
- Картофель — 4 средних штуки
- Лук — 1 маленькая головка для сочности и аромата
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Чёрный перец на кончике ножа
- Растительное масло — 3–4 ст. л.
- Сметана для подачи
Шаг 1/5
Моем картофель, чистим от кожуры и трём на крупной тёрке. Советую не оставлять картофельную смесь надолго, ведь из школы помним, что картофель начинает темнеть. Поэтому не мешкаем и доделываем картофельное тесто, чтобы скорее приступить к жарке!
Шаг 2/5
Мелко трём лук или нарезаем мелким кубиком. Смешиваем лук с картошкой — это уберёт излишки влаги и добавит вкуса.
Мелко трём лук или нарезаем мелким кубиком. Смешиваем лук с картошкой — это уберёт излишки влаги и добавит вкуса.
Шаг 3/5
Если не сделать следующий шаг — всё пропало! Отжимаем картофельную массу через марлю или просто руками. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. Перемешиваем, чтобы получилось густое тесто, а не жижа.
Если не сделать следующий шаг — всё пропало! Отжимаем картофельную массу через марлю или просто руками. Добавляем яйцо, муку, соль, перец. Перемешиваем, чтобы получилось густое тесто, а не жижа.
Шаг 4/5
Разогреваем сковороду с маслом. Будем готовить драники на среднем огне. Ложкой выкладываем массу и слегка прижимаем, чтобы были плоскими. Жарим драники на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотой корочки. Не трогайте их раньше времени — хруст не любит суеты!
Разогреваем сковороду с маслом. Будем готовить драники на среднем огне. Ложкой выкладываем массу и слегка прижимаем, чтобы были плоскими. Жарим драники на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотой корочки. Не трогайте их раньше времени — хруст не любит суеты!
Шаг 5/5
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце — пусть масло стечёт, а хруст останется. Подаём горячими, с щедрой ложкой сметаны (драники без сметаны, что кухня без застолий) и не забываем украсить щепоткой зелени.
Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце — пусть масло стечёт, а хруст останется. Подаём горячими, с щедрой ложкой сметаны (драники без сметаны, что кухня без застолий) и не забываем украсить щепоткой зелени.
Зови срочно всех к столу, ведь исчезают драники быстрее, чем ты успеешь спросить: «Ещё порцию?» Рецепт картофельных драников прост, но постоянное паломничество из голодных друзей и детей на твою кухню обеспечено.
Посыпаем перцы рубленой зеленью и подаем с ложкой соуса сверху. Фото в соцсети и маме обязательно — пусть все завидуют!
Заходите сейчас и забирайте подборку на 50 блюд — все проверены до мелочей, экономят время и всегда получаются вкусно! Муж точно будет носить на руках, проверено)))