✔ Не игнорируй маринад. Чем дольше маринуется курица, тем насыщеннее будет вкус. Минимум 2–3 часа маринования, а лучше на ночь!
✔ Соблюдай температурный режим при готовке: запекай при средней температуре, а в конце, увеличь её для получения хрустящей корочки.
✔ Не перегружай противень или сковороду крылышками. Так они просто начинают «вариться» в собственном соку, а не жариться. Дайте им место, чтобы они могли подрумяниться со всех сторон.
✔ Не стесняйся экспериментировать с соусами! Они могут кардинально изменить вкус крылышек.
Два моих любимых варианта ждут тебя — экспериментируй и выбирай, какой больше понравится.