БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Секрет простого ужина: курица и овощи сами готовятся в горшочке, пока ты отдыхаешь
Выбирай, что любишь — курицу или индейку — и вперед! Нежное мясо, сладкая тыква, хрустящий горошек и питательная чечевица — это блюдо собрало всё, что нужно для вкусного ужина. Готовить просто и посуду мыть почти не надо!
Время готовки: 1 час 10 минут
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 2-3 горшочка:
Шаг 1/5
Замочите чечевицу в теплой воде на 15-20 минут, иначе она будет жесткой.
Сложность: ⭐⭐ ( 2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 2-3 горшочка:
- - 500 г филе бедра индейки или курицы
- - 1 луковица
- - 1 морковь
- - 200 г тыквы
- - 100 г замороженного зеленого горошка
- - 100 г зеленой чечевицы
- - 500 мл мясного бульона или воды
- - 2-3 лавровых листа
- - 5-6 горошин черного перца
- - соль, перец, тимьян, паприка
- - растительное масло для жарки.
Шаг 1/5
Замочите чечевицу в теплой воде на 15-20 минут, иначе она будет жесткой.
Шаг 2/5
Нарежьте филе курицы или индейки удобными для еды кусочками.
Обжарьте их на раскаленной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. За
1 минуту до готовности добавьте лук полукольцами, паприку и тимьян.
Нарежьте филе курицы или индейки удобными для еды кусочками.
Обжарьте их на раскаленной сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. За
1 минуту до готовности добавьте лук полукольцами, паприку и тимьян.
Шаг 3/5
Нарежьте тыкву кубиком примерно по 2 см. На той же сковороде обжарьте тыкву 3-4 минуты до легкого румянца.
Нарежьте тыкву кубиком примерно по 2 см. На той же сковороде обжарьте тыкву 3-4 минуты до легкого румянца.
Шаг 4/5
Собираем горшочки слоями:
1. Мясо с луком
2. Морковь тонкими кружочками или половинками и сырой горошек
3. Чечевица уже без воды
4. Тыква
Залейте кипящим бульоном или водой с солью, лаврушкой и перцем горшочек наполовину.
Собираем горшочки слоями:
1. Мясо с луком
2. Морковь тонкими кружочками или половинками и сырой горошек
3. Чечевица уже без воды
4. Тыква
Залейте кипящим бульоном или водой с солью, лаврушкой и перцем горшочек наполовину.
Шаг 5/5
Накройте горшочки крышками, запекайте в духовке при температуре 180°C 40-50 минут. Когда будет готово, добавьте зелень и порубленный чесночок.
Накройте горшочки крышками, запекайте в духовке при температуре 180°C 40-50 минут. Когда будет готово, добавьте зелень и порубленный чесночок.
Лайфхаки от шефа, как приготовить мясо птицы еще вкуснее:
✔ Нет индейки? Используй куриные бедра — они сочнее грудки.
✔ Хочешь кремовую текстуру? Добавь 2 ст. л. сливок в бульон.
✔ Для яркости замени тыкву на батат или кабачок.
Типичные ошибки, которые делают даже опытные хозяйки:
Обязательно попробуй сделать веганскую версию: просто замени мясо на грибы и нут.
✔ Нет индейки? Используй куриные бедра — они сочнее грудки.
✔ Хочешь кремовую текстуру? Добавь 2 ст. л. сливок в бульон.
✔ Для яркости замени тыкву на батат или кабачок.
Типичные ошибки, которые делают даже опытные хозяйки:
- Не замочили чечевицу — она осталась жесткой.
- Пережарили мясо — потеряло сочность.
- Залили слишком мало бульона — блюдо подгорело.
- Посолили чечевицу до готовности — стала «резиновой».
Обязательно попробуй сделать веганскую версию: просто замени мясо на грибы и нут.
Заходи сейчас в телеграм и забирай 50 моих авторских рецептов — это просто находка! Всё проверено и отработано до идеала, чтоб вкусно и быстро, без лишних заморочек. Такого не найдёшь на просторах интернета!