Лайфхаки от шефа, как приготовить мясо птицы еще вкуснее: ✔ Нет индейки? Используй куриные бедра — они сочнее грудки.
✔ Хочешь кремовую текстуру? Добавь 2 ст. л. сливок в бульон.
✔ Для яркости замени тыкву на батат или кабачок.
Типичные ошибки, которые делают даже опытные хозяйки: - Не замочили чечевицу — она осталась жесткой.
- Пережарили мясо — потеряло сочность.
- Залили слишком мало бульона — блюдо подгорело.
- Посолили чечевицу до готовности — стала «резиновой».
Обязательно попробуй сделать веганскую версию: просто замени мясо на грибы и нут.