БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Салат с курицей, за который все подруги сказали «спасибо» уже 1000 раз
Рецепт из серии «Когда гости на пороге», а в холодильнике одна куриная грудка, оставшаяся с ужина. Готовится моментом, съедается, впрочем, тоже.
Одни сравнивают салат с грузинской кухней из-за сочетания курица – орехи – сыр. Другие считают его исключительно “девочковым” из-за фруктовых ноток. Но нравится куриный салат всем без исключения!
Время готовки: 10 минут
Сложность: ⭐ (1 из 5)
Стоимость: 💰 (1 из 3)
Ингредиенты:
Шаг 1/5
Пока всё будем нарезать, замочим в тёплой воде в небольшой ёмкости орехи и чернослив: так они станут более мягкими и очистятся от мелких посторонних частичек.
Сложность: ⭐ (1 из 5)
Стоимость: 💰 (1 из 3)
Ингредиенты:
- 150 г отварной куриной грудки (индейку тоже можно)
- 100 г чернослива
- 100 г апельсина
- 100 г любого сыра (лучше брать твердый)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. измельченных грецких орехов
- 1 упаковка греческого йогурта
- зерна граната или веточки свежей зелени для украшения
- соль, перец, любимые специи по вкусу
Шаг 1/5
Пока всё будем нарезать, замочим в тёплой воде в небольшой ёмкости орехи и чернослив: так они станут более мягкими и очистятся от мелких посторонних частичек.
Шаг 2/5
Разбираем вареное куриное мясо на волокна. Можно разрезать ножом на крупные куски, а потом “растеребить” пальцами на нити.
Разбираем вареное куриное мясо на волокна. Можно разрезать ножом на крупные куски, а потом “растеребить” пальцами на нити.
Шаг 3/5
Натираем сыр на мелкой тёрке. Я выбираю твердые сорта, чтобы стружка держала форму и не слипалась в комочки. Но для такого салата обычно берется то, что завалялось в холодильнике.
Натираем сыр на мелкой тёрке. Я выбираю твердые сорта, чтобы стружка держала форму и не слипалась в комочки. Но для такого салата обычно берется то, что завалялось в холодильнике.
Шаг 4/5
Чернослив режем соломкой, стараемся делать некрупные одинаковые брусочки. Апельсин очищаем от кожуры, убираем белые прожилки, разделяем на дольки и режем каждую на небольшие треугольнички.
Чернослив режем соломкой, стараемся делать некрупные одинаковые брусочки. Апельсин очищаем от кожуры, убираем белые прожилки, разделяем на дольки и режем каждую на небольшие треугольнички.
Важно! Можно поэкспериментировать и вместо апельсина взять ананас. Так тоже вкусно и получается еще один вариант салата в твою кулинарную копилку.
Шаг 5/5
Грецкие орехи крошим, но не очень мелко. Они должны попадаться на зубок в салате, иначе в нём все ингредиенты мягкие, а нам нужна текстура.
Грецкие орехи крошим, но не очень мелко. Они должны попадаться на зубок в салате, иначе в нём все ингредиенты мягкие, а нам нужна текстура.
Для заправки прямо в упаковку йогурта давим зубчик чеснока и мелко режем веточки от зелени. Тщательно перемешиваем. Салат солим, перчим и заправляем. По желанию украшаем зернышками граната или листиками зелени
Заходи сейчас в Телеграм и забирай 50 моих авторских рецептов — это просто находка! Всё проверено и отработано до идеала, чтоб вкусно и быстро, без лишних заморочек. Такого не найдёшь на просторах интернета!