✔ Посолим кусочки с двух сторон.
✔ Готовим кляр в большой миске.
✔ Разбиваем яйца, взбалтываем.
✔ Наш секрет — на мелкой терке трем луковицу, чтобы отдавала весь сок.
✔ Добавляем майонез, горчицу, соль, черный перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
✔ В отдельной миске соединяем крахмал и воду комнатной температуры.
✔Перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем в кляр.
✔ В миску с кляром складываем мясо и маринуем в холодильнике 2 часа