БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Сырный суп с беконом: потеряй голову от вкуса!
Тебе нравится сыр? А бекон? Тогда скорее читай, как приготовить суп за 40 минут.
Рецепт сырного супа уже разобрали себе все мои соседки и подруги.
Сырный суп с беконом — то самое блюдо, которое покоряет с первой ложки. Это отличное решение для обеда или ужина, а добавление бекона придаст супу особую пикантность и насыщенность.
Сырный суп с беконом — то самое блюдо, которое покоряет с первой ложки. Это отличное решение для обеда или ужина, а добавление бекона придаст супу особую пикантность и насыщенность.
Время готовки: 40 минут
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 4 порции:
Шаг 1/7
Очищаем картофель, морковь и сельдерей (если используете) и нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко.
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰💰(2 из 3)
Ингредиенты на 4 порции:
- Картофель — 4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сельдерей (но это по желанию) — 1 стебель
- Сыр твердый (например, чеддер или пармезан) — 200 г
- Бекон — 150 г
- Сливки 20% жирности — 150 мл
- Бульон куриный или овощной — 1 литр
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль, перец.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень для украшения (подходят петрушка или укроп).
Шаг 1/7
Очищаем картофель, морковь и сельдерей (если используете) и нарезаем кубиками. Лук нарезаем мелко.
Шаг 2/7
Нарезаем маленькими кусочками и обжариваем бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки примерно 5–7 минут. Убираем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Нарезаем маленькими кусочками и обжариваем бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки примерно 5–7 минут. Убираем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 3/7
В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем лук и морковь на среднем огне до мягкости около 5 минут. Добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.
В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем лук и морковь на среднем огне до мягкости около 5 минут. Добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.
Шаг 4/7
Добавляем в кастрюлю картофель и сельдерей, заливаем бульоном. Варим на среднем огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавляем в кастрюлю картофель и сельдерей, заливаем бульоном. Варим на среднем огне 15–20 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5/7
Тем временем натираем сыр на мелкой терке. Когда овощи в бульоне станут мягкими, добавляем натертый сыр в кастрюлю и перемешиваем, чтобы он расплавился.
Тем временем натираем сыр на мелкой терке. Когда овощи в бульоне станут мягкими, добавляем натертый сыр в кастрюлю и перемешиваем, чтобы он расплавился.
Шаг 6/7
Добавляем сливки, тщательно перемешиваем и варим еще 5 минут. В конце добавляем обжаренный бекон, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Добавляем сливки, тщательно перемешиваем и варим еще 5 минут. В конце добавляем обжаренный бекон, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 7/7
Подаем в красивой тарелке. Режем мелко свежую зелень, посыпаем ею и остатками бекона суп. Можно добавить свежий хлеб или крутоны для дополнительного вкуса.
Подаем в красивой тарелке. Режем мелко свежую зелень, посыпаем ею и остатками бекона суп. Можно добавить свежий хлеб или крутоны для дополнительного вкуса.
Лайфхаки, как приготовить суп еще круче:
✔ Чтобы бекон стал хрустящим и не терял свой вкус, жарьте его на медленном огне и избегайте перегрева.
✔ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченого сыра или даже немного копченой паприки.
✔ Если хотите сделать суп более кремовым, используйте блендер, чтобы сделать его пюреобразным с нежной текстурой.
✔ Сочетание бекона и сыра всегда выигрышное, но не переборщите с беконом, чтобы он не затмил вкус сыра.
А вот эти типичные ошибки лучше избегать:
1. Использовать сыр низкого качества — это сильно повлияет на вкус супа. Выбирайте сыр с насыщенным вкусом, например, чеддер.
2. Обжаривать бекон слишком быстро — так он может стать слишком жестким, а не хрустящим.
3. Добавлять сливки сразу: лучше добавлять их после того, как сыр уже расплавится, чтобы они не «сварились».
4. Переваривать суп после добавления бекона — бекон теряет свою хрустящую текстуру, если его варить в супе слишком долго.
Этот сырный суп с беконом — отличное сочетание, если ты любишь сытные и ароматные блюда. Можно добавить грибы или другие овощи на твой вкус!
✔ Чтобы бекон стал хрустящим и не терял свой вкус, жарьте его на медленном огне и избегайте перегрева.
✔ Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченого сыра или даже немного копченой паприки.
✔ Если хотите сделать суп более кремовым, используйте блендер, чтобы сделать его пюреобразным с нежной текстурой.
✔ Сочетание бекона и сыра всегда выигрышное, но не переборщите с беконом, чтобы он не затмил вкус сыра.
А вот эти типичные ошибки лучше избегать:
1. Использовать сыр низкого качества — это сильно повлияет на вкус супа. Выбирайте сыр с насыщенным вкусом, например, чеддер.
2. Обжаривать бекон слишком быстро — так он может стать слишком жестким, а не хрустящим.
3. Добавлять сливки сразу: лучше добавлять их после того, как сыр уже расплавится, чтобы они не «сварились».
4. Переваривать суп после добавления бекона — бекон теряет свою хрустящую текстуру, если его варить в супе слишком долго.
Этот сырный суп с беконом — отличное сочетание, если ты любишь сытные и ароматные блюда. Можно добавить грибы или другие овощи на твой вкус!
Ещё больше простых и рабочих лайфхаков выкладываю в telegram
Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)