БЛОГ КУЛИНАРНОЙ ОНЛАЙН - ШКОЛЫ LABFOOD.RU
Салат с кальмарами, или белковая бомба: рецепт, который оценят стройняшки
Хочешь за 20 минут приготовить блюдо, которое выглядит как из ресторана, а на деле проще, чем нарезать хлеб? Не салат, а билет в клуб кулинарных богинь: вкусно, легко, недорого!
Время готовки: 20 минут
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰 (1 из 3)
Ингредиенты на 2–3 порции:
Шаг 1/7
Если используем замороженные кальмары, то предварительно размораживаем в холодильнике. Очищаем кальмара от всех пленок и перемычек. Кипятим воду, чуть солим, опускаем кальмары ровно на 2 минуты. Переваришь — будут как резина, а нам нужен нежный вайб. Остужаем и нарезаем кальмара кольцами. Пусть они будут как можно тоньше
Сложность: ⭐⭐ (2 из 5)
Стоимость: 💰 (1 из 3)
Ингредиенты на 2–3 порции:
- Кальмары замороженные или охлажденные — 300 г (чтобы было меньше мороки, можно выбрать очищенные тушки кальмара).
- Яйца куриные — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Кукуруза консервированная — 100 г (остальные полбанки пригодятся для другого салата).
- Лук красный ялтинский — ½ шт.
- Майонез — 2 ст. л. (для ЗОЖ варианта можно использовать сметану или греческий йогурт)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень укропа или петрушки — пара веточек для красоты.
Шаг 1/7
Если используем замороженные кальмары, то предварительно размораживаем в холодильнике. Очищаем кальмара от всех пленок и перемычек. Кипятим воду, чуть солим, опускаем кальмары ровно на 2 минуты. Переваришь — будут как резина, а нам нужен нежный вайб. Остужаем и нарезаем кальмара кольцами. Пусть они будут как можно тоньше
Шаг 2/7
Варим яйца вкрутую 8–10 минут. Остужаем в холодной воде, чтобы чистить было проще, и нарезаем кубиками. Не мельчим в крошку, пусть кусочки чувствуются.
Варим яйца вкрутую 8–10 минут. Остужаем в холодной воде, чтобы чистить было проще, и нарезаем кубиками. Не мельчим в крошку, пусть кусочки чувствуются.
Шаг 3/7
Моем огурец и нарезаем соломкой. Хочется эстетики? Стараемся нарезать длинные тонкие полоски, как сделал бы шеф-повар ресторана.
Моем огурец и нарезаем соломкой. Хочется эстетики? Стараемся нарезать длинные тонкие полоски, как сделал бы шеф-повар ресторана.
Шаг 4/7
Половинку красного лука шинкуем тонкими полукольцами. Если хочется избавиться от излишней остроты — промываем холодной водой.
Половинку красного лука шинкуем тонкими полукольцами. Если хочется избавиться от излишней остроты — промываем холодной водой.
Шаг 5/7
Из банки с кукурузой сливаем жидкость, отмеряем половину или примерно 100 г. Остальное оставь для этого же салата на завтра!
Из банки с кукурузой сливаем жидкость, отмеряем половину или примерно 100 г. Остальное оставь для этого же салата на завтра!
Шаг 6/7
В глубокой миске смешиваем кальмары, яйца, огурец, лук и кукурузу. Добавляем майонез (или сметану, если ты за ЗОЖ), щепотку соли и перца. Перемешиваем нежно, чтобы всё пропиталось, но не превратилось в кашу.
В глубокой миске смешиваем кальмары, яйца, огурец, лук и кукурузу. Добавляем майонез (или сметану, если ты за ЗОЖ), щепотку соли и перца. Перемешиваем нежно, чтобы всё пропиталось, но не превратилось в кашу.
Шаг 7/7
Рубим зелень как можно мельче и посыпаем сверху салат, когда уже разложим по красивым тарелкам.
Рубим зелень как можно мельче и посыпаем сверху салат, когда уже разложим по красивым тарелкам.
Итого, за 20 минут ты шутя превратила кучку продуктов в блюдо с достаточным количеством белка, чтобы стать полноценным ужином.
Ещё больше простых и рабочих лайфхаков выкладываю в Telegram. Заходите сейчас и забирайте 50 бесплатных ПРОВЕРЕННЫХ рецептов на все случаи жизни! Домашние в восторге, проверено)