- 250 мл сливок 33%
- 50 гр сахара
- 2 желтка
- Ваниль
Нагреваем в сотейнике сливки и сахар, добавляем ваниль, кипятить не нужно.
В отдельной миске венчиком размешиваем желтки в однородную массу, затем мееедленно вливаем горячие сливки в желтки и непрерывно мешаем венчиком.
Затем процедим смесь через сито и разливаем по маленьким формам, ставим их на противень, туда же наливаем кипяток(в противень, но не в формы)) и всю эту конструкцию в духовку на 30-40 мин при 120'С.
Затем остудить часа 4 и более. Всыпать ложку сахара на десерт и карамелизовать горелкой🤗 Вкуснооо...