Кажущийся сложным в приготовлении, на первый взгляд, морской обитатель может стать украшением вашего стола или романтического ужина без особых усилий!
Записывайте:
Нам нужен осьминог, они продаются в рыбных отделах, я видела в азбуке, в окее, на рынках.
✔ Экземпляр должен быть красивым и упругим, никак не рыхлым и невзрачным. Выбирайте красивого, целого, ровного)
✔ Чтобы приготовить, нам понадобится большая кастрюля с водой. Ставим на огонь, хорошо посолим, положим перец горошком, очищенную луковицу, лавровый лист, несколько веток петрушки.
✔ Доведём до кипения и затем опустим туда нашего осьминога. Варим 50-80 минут, зависит от размера, проверяем ножом. Он должен легко входить в мясо.
Когда осьминог готов, можно остудить его прямо в бульоне. Затем нарезать на порционные щупальца и быстро обжарить на сковороде-гриль или обычной сковороде, сбрызнув маслом. В целом, можно кушать и не обжаривая, однако этот процесс придаст блюду дополнительный вкус и аромат.
Осьминога можно есть с салатом, как на фото, можно с картошечкой или просто с домашним майонезом, вам выбирать)
На фото в тарелке с осьминогом присутствуют: спаржа, картофель, редис, томат, йогуртовая заправка с лимоном и травами👌